Présentation
Face aux questions que posent nos modes alimentaires, de multiples projets voient le jour dont notamment le projet «Cantines durables en Région bruxelloise» lancé par Bruxelles Environnement en partenariat avec l’association BioForum Wallonie. Démarré en 2008, une septantaine de collectivités de tous types mènent un projet d’évolution vers une alimentation durable.
L’objectif de ce site est d’aider les opérateurs de la restauration collective à développer leur propre projet d’alimentation durable aussi efficacement que possible.
A télécharger, l'interview de Dominique Meremans, Ambassadeur des Cantines Durables et District Manager SCOLARESTVoici NOUVEAU reportage réalisé par Bruxelles Environnement concernant l'une des cantines accompagnée durant le cycle "Cantine Durable 2011-2012":
http://www.bruxellesenvironnement.be/Templates/news.aspx?id=33522langtype=2060
