Les produits bio sont-ils toujours plus cher ?

Selon l'enquête de l'Observatoire bruxellois de la Consommation Durable (OBCD), les produits biologiques sont en moyenne plus chers que les produits conventionnels.  Cela s'explique par des méthodes de production plus respectueuses de l'environnement et du bien-être animal et une production à plus petite échelle, nécessitant plus de main d'œuvre. Néanmoins, l'attrait pour les produits biologiques par les consommateurs s'accroît et les différences de prix tendent par conséquent à diminuer. Malgré un prix plus élevé, la répercussion sur le budget alimentaire peut être nulle. En effet, un choix vers une alimentation biologique s'accompagne souvent d'une modification des habitudes alimentaires. Ainsi, les compensations sont réalisées en diminuant la consommation de viande, de boissons sucrées et d'encas gras. Enfin, les aliments bio sont plus riches en nutriments et leur poids en matière sèche est de 20 à 25% plus élevé. Dès lors, même s'ils sont plus chers, ils sont plus nutritifs donc il faut en acheter moins.