Qu'est-ce qu'un produit bio? Producteur local vs grande distribution

Un produit bio est un produit cultivé ou fabriqué selon un mode de production spécifique et répondant à un cahier des charges précis relatif à l'agriculture ou la production biologique. Cette dernière se fonde sur un certain nombre de pratiques réduisant au minimum l'impact sur l'environnement. Pour autant que les produits bio soient contrôlés et certifiés par un organisme certificateur indépendant, tout produit bio issu d'un producteur local est équivalent à celui issu d'un gros distributeur.  En effet, l'apposition d'un label sur le produit garantit que le produit respecte un même cahier des charges.