Est-ce que les légumes de saison sont plus chers ?

Généralement, les légumes de saison sont moins chers par rapport au reste de l'année.  En effet, en saison, l'offre du produit s'accroît, le consommateur peut alors bénéficier d'un prix plus attractif et la demande augmente. Ainsi, les prix varient tout au long de l'année en fonction de la saisonnalité de l'offre et de la demande.  La variation de prix est la plus forte pour les fruits et légumes à forte saisonnalité tels que les fraises et les laitues. En saison, ces produits sont bons marchés.  Par contre, cette tendance ne s'applique pas pour les pommes. Selon l'étude menée par l'Observatoire bruxellois de la Consommation durable (OBCD) relative aux fruits et légumes locaux et de saison, la saisonnalité n'influence que légèrement le prix des pommes.