Comment peut-on savoir si un produit contient des OGM ?

Le règlement européen (CE) n°1830/2003 prévoit une information complète grâce à l'étiquetage de tous les produits destinés à l'alimentation humaine et animale qui consistent en OGM ou qui en contiennent, ainsi que des denrées alimentaires et des aliments pour animaux produits à partir d'OGM.  Par exemple, les huiles produites à partir de soja ou maïs OGM et tous les produits en contenant tels que biscuits ou chips, doivent être étiquetés de manière à renseigner la présence d'OGM.
Si le produit est préemballé, l'étiquette doit indiquer que « ce produit contient des organismes génétiquement modifiés » ou que « ce produit contient du [nom du ou des organismes génétiquement modifié(s)] ».
S'il s'agit de produits non préemballés offerts au consommateur final, ces mentions doivent figurer sur la présentation du produit ou être associés à cette présentation.
Cependant, les produits conventionnels « contaminés » de manière fortuite ou techniquement inévitable par des OGM autorisés ne sont pas soumis à l'obligation de traçabilité et d'étiquetage si les traces de ces OGM sont en deçà du seuil de 0,9%.Enfin, les produits tels que la viande, le lait et les œufs obtenus à partir d'animaux nourris avec des denrées contenant des OGM ne sont pas soumis aux exigences de traçabilité et d'étiquetage.